BALLARì di cantine StillaDei è un raffinato spumante di ultima generazione, ottenuto dalla pigiatura delle nobili uve Falanghina, raccolte rigorosamente a mano durante la seconda metà di settembre con selezione dei grappoli, diraspatura e scelta degli acini, in modo da garantire un prodotto di delicata ed armoniosa struttura.
La scelta del nome Ballarì è stata fatta pensando al soprannome con cui agli inizi del novecento veniva riconosciuta la famiglia Votino, Ballarì vuole unire la tradizione al carattere frizzante del prodotto.
Di colore giallo paglierino, nitido e cristallino, questo spumante si presenta con bollicine fini e persistenti, articolate su note agrumate e sentori floreali che si donano con generosità nel bicchiere conferendo carattere e freschezza al sorso.
Ideale come aperitivo, si accompagna in maniera eccellente anche a portate di pesce e formaggi cremosi.